„prażucha" — co znaczy?
Definicja
Prażucha to dawna, prosta potrawa z zaparzonej i 'prażonej' mąki (żytniej lub pszennej), czasem łączonej z ziemniakami, podawana okraszona tłuszczem lub ze zsiadłym mlekiem.
Skąd to słowo?
Nazwa od 'prażenia' — mąkę prażono na sucho na patelni, a następnie zaparzano wrzątkiem na gęstą masę. Klasyczne danie biedy kujawskiej i wielkopolskiej, znane też pod nazwami 'fafrocha' czy 'lemieszka'.
Sprawdź się w quizie
Mamy 1 pytanie quizowe o tym słowie. Sprawdź, czy znasz wszystkie konteksty.