„babka ziemniaczana" — co znaczy?
Region:Podlasie
Definicja
Babka ziemniaczana to flagowe danie kuchni podlaskiej, zapiekanka z tartych, surowych ziemniaków z dodatkiem boczku i cebuli.
Skąd to słowo?
Nazwa od kształtu wysokiej formy do pieczenia ('babki'). Danie wspólne dla kuchni podlaskiej, litewskiej (lit. 'kugelis') i białoruskiej (biał. 'бабка') — efekt wielowiekowego sąsiedztwa i wymiany kulturowej na Kresach.
Sprawdź się w quizie
Mamy 1 pytanie quizowe o tym słowie. Sprawdź, czy znasz wszystkie konteksty.