„zylc" — co znaczy?
Region:Pomorze
Definicja
'Zylc' to na Pomorzu i Kaszubach galareta mięsna, zwana też studzieniną lub zimnymi nogami — wieprzowe mięso zalane stężałym, doprawionym wywarem (z niem. Sülze).
Skąd to słowo?
Z niemieckiego 'Sülze' (galareta, salceson). Klasyczne zapożyczenie kuchenne regionów nadbałtyckich — zylc podawano z octem i chlebem, zwłaszcza po świniobiciu, gdy wykorzystywano nóżki i skórki wieprzowe.
Sprawdź się w quizie
Mamy 1 pytanie quizowe o tym słowie. Sprawdź, czy znasz wszystkie konteksty.