„pulki" — co znaczy?
Region:Warmia i Mazury
Definicja
Pulki to warmińsko-mazurska nazwa ziemniaków gotowanych w łupinach, czyli w mundurkach. To proste danie dawnej kuchni chłopskiej: gorące pulki obierało się przy stole i jadło okraszone lub maczane w zsiadłym mleku.
Skąd to słowo?
Nazwa wywodzona z niemieckiego — od 'Pellkartoffeln', czyli właśnie ziemniaków w mundurkach ('Pelle' to skórka, łupina). To jedna z wielu kulinarnych pamiątek po stuleciach przenikania się polszczyzny i niemczyzny na Warmii i Mazurach.
Sprawdź się w quizie
Mamy 2 pytania quizowe o tym słowie. Sprawdź, czy znasz wszystkie konteksty.