„zalewajka" — co znaczy?
Region:Łódź
Definicja
Zalewajka, czyli prosta zupa na zakwasie żytnim z ziemniakami, jest tradycyjnym daniem centralnej Polski, a zwłaszcza ziemi łódzkiej.
Skąd to słowo?
Nazwa od 'zalewania' — wrzącą wodą zalewa się zakwas żytni, ziemniaki, czosnek i czasem grzyby. Klasyczna zupa biedoty z czasów, gdy żytni zakwas był podstawą wyżywienia chłopów ziemi łódzkiej i Sieradzkiego.
Sprawdź się w quizie
Mamy 1 pytanie quizowe o tym słowie. Sprawdź, czy znasz wszystkie konteksty.