„ślepe ryby" — co znaczy?
Region:Wielkopolska
Definicja
'Ślepe ryby' to tradycyjna wielkopolska, postna zupa ziemniaczana — mimo nazwy nie zawiera ryb, tylko ziemniaki pokrojone w plastry, cebulę i przyprawy, często zabielana zasmażką ('myrdyrdą').
Skąd to słowo?
Żartobliwa nazwa potrawy biedy: plastry ziemniaków unoszące się w wodzie miały przypominać pływające ryby, których w garnku w istocie nie było ('ślepe', bo bez ryb). Klasyczna postna zupa kuchni wielkopolskiej, podawana zwłaszcza w chudych miesiącach.
Sprawdź się w quizie
Mamy 1 pytanie quizowe o tym słowie. Sprawdź, czy znasz wszystkie konteksty.