„maczanka po krakowsku" — co znaczy?
Region:Małopolska
Definicja
Maczanka po krakowsku to duszony karczek lub schab podawany w bułce obficie polanej sosem. Uważana za prekursora dzisiejszych burgerów.
Skąd to słowo?
Nazwa od 'maczania' — bułka jest tak obficie polana sosem, że trzeba ją w nim maczać. Danie ma korzenie XIX-wieczne, popularne wśród krakowskich rzemieślników i handlarzy. Jako uliczne jedzenie była prekursorem dzisiejszych burgerów.
Sprawdź się w quizie
Mamy 1 pytanie quizowe o tym słowie. Sprawdź, czy znasz wszystkie konteksty.