„forszmak" — co znaczy?
Region:Lubelszczyzna
Definicja
Forszmak to gęsta, pożywna i pikantna zupa gulaszowa z resztek mięs i wędlin, z dodatkiem ogórków kiszonych i koncentratu pomidorowego.
Skąd to słowo?
Z niemieckiego 'Vorschmack' (dosł. 'przedsmak, przystawka'). W kuchni kresowej znaczenie ewoluowało z prostej przystawki w pełnowartościowe danie główne — gęsty gulasz z resztek mięs i wędlin po świętach.
Sprawdź się w quizie
Mamy 1 pytanie quizowe o tym słowie. Sprawdź, czy znasz wszystkie konteksty.