„oscypek" — co znaczy?
Region:Podhale
Definicja
Oscypek posiada unijny certyfikat 'Chroniona Nazwa Pochodzenia' (ChNP), co oznacza, że może być wytwarzany tylko w określonym regionie i według ścisłej receptury.
Skąd to słowo?
Nazwa 'oscypek' pochodzi od gwarowego 'oszczypać' (ścisnąć) — bo ser jest formowany przez ściskanie w drewnianych formach. Oscypek otrzymał certyfikat ChNP w 2008 r. jako pierwszy polski ser objęty unijną ochroną.
Sprawdź się w quizie
Mamy 1 pytanie quizowe o tym słowie. Sprawdź, czy znasz wszystkie konteksty.