„bryndza" — co znaczy?
Region:Podhale
Definicja
Bryndza to miękki ser podpuszczkowy o ostrym, słonym smaku, produkowany z owczego mleka. Jest to produkt chroniony oznaczeniem geograficznym.
Skąd to słowo?
Słowo pochodzenia wołosko-rumuńskiego ('brânză' — ser), wspólne dla całego łuku Karpat — Słowacji, Rumunii, Ukrainy. Bryndza podhalańska ma Chronioną Nazwę Pochodzenia od czerwca 2007 r. — to pierwszy polski produkt wpisany do unijnego rejestru, kilka miesięcy przed oscypkiem (luty 2008).
Sprawdź się w quizie
Mamy 2 pytania quizowe o tym słowie. Sprawdź, czy znasz wszystkie konteksty.