„bryndza" — co znaczy?
Region:Podhale
Definicja
Bryndza to miękki ser podpuszczkowy o ostrym, słonym smaku, produkowany z owczego mleka. Jest to produkt chroniony oznaczeniem geograficznym.
Skąd to słowo?
Słowo pochodzenia wołosko-rumuńskiego ('brânză' — ser), wspólne dla całego łuku Karpat — Słowacji, Rumunii, Ukrainy. Bryndza podhalańska jest chronioną Chronioną Nazwą Pochodzenia od 2007 r. — to drugi po oscypku polski ser z certyfikatem UE.
Sprawdź się w quizie
Mamy 1 pytanie quizowe o tym słowie. Sprawdź, czy znasz wszystkie konteksty.